Óriás túrórudi recept

Elkészítése:

A tésztát összegyúrjuk, majd kettéválasztjuk.

A kettéválasztott tésztákból egy-egy kisebb darabot levágunk (ez lesz az alja), majd a nagyobb darabokat 2 db őzgerincformába nyújtjuk.

A töltelékhez a túrót a margarinnal, a 4 tojássárgájával, 4 evőkanál búzadarával, 2 csomag vanília cukorral, 15 dkg porcukorral összegyúrjuk.

A 4 tojás fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan összeforgatjuk a túrós töltelékkel.

Az így kapott “krémet” az őzgerincformába nyomkodott tésztába töltjük, úgy, hogy teljesen tele legyen a forma.

A levágott darabokat is kinyújtjuk, és a töltelékre illesztjük, hogy az alsó tésztával érintkezzen.

Lassú tűznél, sokáig sütjük! Tűpróbával ellenőrizzük.

Ha megsült, rácsra tesszük és kihűtjük.

Miután kihűlt, a tetejét olvasztott tortabevonóval megkenjük.