Büfés túrós recept

Elkészítése:

Egy nagy gáztepsit kivajazunk és félretesszük.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és a kivajazott tepsibe belenyomkodjuk (egyneletesen elosztva). Szórjunk rá lisztet, mert így nem ragad.

A túróhoz hozzáadjuk a tojássárgákat, a cukrokat, a lisztet, a tejfölt és jól összekavarjuk, majd hozzáöntjük a tejet. Ne ijedjünk meg, nagyon híg lesz, de sütés közben szépen megszilárdul!

Ráöntjük a tésztára és betesszük sülni előmelegített, 200 fokos sütőbe, kb  20 percre.

Közben a tojásfehérjéket habbá verjük a cukorral.

A 20 perc leteltével kivesszük a tésztát és a habot óvatosan a tetejére kenjük, nem baj, ha a túrótöltelék teteje ekkor még lágy.

Kb 10 percre visszatesszük a sütőbe. Megsütjük a habot is rajta.

Ha kész, hagyjuk hűlni, majd a tetejére kakaóport szitálunk és szeleteljük.