Tejszínhabos csokis süti recept
4,50 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
Piskótalap:
- 7
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 14 kanál cukor
- 3 kanál víz
- 3 kanál olaj
- 2 kanál kakaó
- 8 kanál liszt
- 1 tasak sütőpor
Krém:
- 300 g vaj
- 200 g porcukor
- 3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
- 3-4 kanál kakaó
- rum aroma
Szirup:
- 200 ml víz
- 100 g cukor
- 1 rumos cappuccino
- rum aroma
Csokimáz:
- 150 g tejcsoki
- 100 g vaj
- 2 kanál folyékony tejszín
Elkészítése:
A tojásfehérjéket összekeverjük cukorral, hozzáadjuk a sárgákat, a vizet, az olajat és végül a sütőporral és kakaóval összekevert lisztet. A tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és ezt előmelegített sütőbe kb. 20-25 percre. Hagyjuk kihűlni és vízszintesen kettévágjuk.
Összekeverjük a vajat a cukorral, majd sorba a tojás sárgákkal. Ehhez hozzáadjuk a kakaót és a rum aromát. Az összetételt habosra keverjük, amíg a cukor is teljesen elolvad. Tűzre tesszük a cukrot a vízzel, majd hozzáadjuk a cappuccino port és a rum aromát. Egyet rottyan, majd hagyjuk kihűlni.
Tűzre tesszük a csokit, a vajat és a tejszínt is és megvárjuk, amíg a csoki elolvad. Meglocsoljuk sziruppal a piskótalapot, majd megtöltjük vajkrémmel. A tetejére jön a csoki máz és a további dekoráció, ami lehet tejszínhab és gyümölcs.
