Svéd puncsrolád recept
3,58 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
A piskótához:
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 2 ek cukor
- 3 ek liszt
- 1 kk sütőpor
Összeállításhoz:
- 2 ek kakaó
- 3 ek cukor
- 1 ek rumaroma vagy rum
- 5 dkg vaj
- 1 narancs reszelt héja
- 1 kk vaníliapaszta
- 25 dkg kakaóval dúsított, és megszínezett marcipánmassza
- 10 dkg fehércsokoládé
Elkészítése:
2 tojást a cukorral verjük fel kézimixerrel fehéredésig. Amikor fényes és kemény lesz szitáljuk bele a lisztet egy kevés sütőport. Óvatosan keverjük el a masszában, majd sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon süssük készre.
A kihűlt, pihentetett piskótát morzsoljuk bele egy tálba. (Hagyhatjuk 1-2 napig szikkadni szobahőmérsékleten.)
Töltelék:
A vajat keverjük el a cukorral, rummal, vaníliával, reszelt narancshéjjal és a kakaóval. Amikor egynemű a keverék, adjuk hozzá a piskótát. A masszát tegyük hűtőbe, hogy könnyebben lehessen majd formázni.
A marcipánt gyúrjuk át, és 2 folpack között nyújtsuk vékonyra.
A lehűlt masszából sodorjunk 15 cm-es hosszúságú, kb. 1,5 cm vastag rudakat, ezeket helyezzük a marcipánra és burkoljuk be őket. A roládok két végét olvasztott csokiba mártjuk, és dermesztjük.
