Extra gyors, esti Somlói a magam módján :) recept

Elkészítése:

A sütőt előmelegítem 180°C-ra. 2 lábosba odateszem az 1-1 liter vizet forrni.

A tészta hozzávalóit egy tálba teszem, kivéve a tejfölt. Kikeverem fakanállal, folyamatosan hozzáadva az összes tejfölt. Kibélelek 2 tepsit sütőpapírral és a tésztát 2 tálba, 2 részre osztom. Az egyik a vaníliás piskóta, a másik tésztába belekeverem a kakaót.

Amíg az egyik adag tészta sül, elkészítem a vaníliás krémet. Egy mély tálba öntöm a 2 csomag port és folyamatosan adagolva hozzá a tejet, finom krémet keverek belőlük. Az egyik csomag 500 ml tejet, a másik 400 ml tejet ír. Én először egy litert kevertem bele, hagytam pár percig állni, elég jól besűrűsödik, ez alatt az idő alatt a tejszínt félkeményre verem, majd ha a krémen látom, hogy besűrűsödött, annyi tejet adok még hozzá, hogy ne legyen se túl sűrű, se túl folyékony. Hozzákeverem a tejszínt is. Ez körülbelül egy 10 perces folyamat. A tészta úgy is fel fogja szívni az állás alatt.

Ha forr a víz a lábosokban, mindkettőbe elkeverem a fél-fél kg cukrot, tovább forralom. Az egyikbe beleöntöm a mazsolát és a rumot, majd hagyom főni kisebb lángon. A másik lábosban ha a víz forr, a legkisebbre veszem, majd csomómentesre keverem el benne a kakaóport. Egy bögrében kis vízzel kikeverem a keményítőt és ha újra forr a kakaós víz, hozzáadom a keményítős vizet és forralom pár percig. Lezárom és hideg helyen hagyom hűlni.

Valószínűleg ez alatt a 15 perc alatt a tészta is megsül, kiveszem és jöhet a második adag is.

Ha az első adag tészta kihűlt annyira, hogy nem égeti a kezet, 2 lapra vágom, egy nagyobb és mélyebb jénai aljába jöhet egy kis adag vanília krém, rá az egyik lap tészta. Megöntözöm a rumos sziruppal, mazsola is kerüljön rá, majd jöhet ismét a krém és 2-3 marék darált dió. Ha vaníliás piskóta az első, a következő réteg csokis legyen, majd ismét szirup, vanília krém, dió, piskóta…

A tetején, az utolsó adag piskótára mehet megint a szirup, krém, rá a dió és kis szitával beszórom az egész felületet kakaóporral.

Hűtőben, vagy ilyen hideg időben én a teraszon egy éjszakán keresztül hagyom hűlni és összeérni. Másnap a hideg csokiszósszal és tejszínhabbal tálalom.:)

Tipp:

A csokoládé szirupot nyugodtan lehet utólag cukrozni, ha valaki kevésbé szereti az édeset, a vaníliakrém lehet házilag főzött is, de ez a recept direkt ezért extra gyors, mert mi ezt egyik este 6 után kívántuk meg nagyon és 7-re már készen is lettem a kész porokkal azzal együtt, hogy a boltba is elsétáltam.:) A rum mennyisége is választható, készülhet igazi rumból is, több-kevesebb mennyiséggel. Nagyon sokan írnak, hogy sok cukrot használok. Ismétlem, a cukor mennyisége az én szájízem a receptjeimben.:)

Nem kell aggódni, csak a betű sok, az első után kisujjból fog menni fejből is ez a végtelen egyszerű és gyors somlói.:)