Barackos charlotte recept
3,50 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
Piskóta tekercshez:
- 5
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 5 dkg cukor
- 12,5 dkg liszt
- 1 kis kanál sütőpor
Töltelék:
- 50 dkg túró
- 3 dl habtejszín felvert habja
- 20 dkg porcukor
- 1,5 dl langyos tej
- 1 csomag zselatin
- őszibarack befőtt vagy más gyümölcs
Elkészítése:
5 tojásból piskótatekercset készítünk. 5 tojássárgáját 5 dkg cukorral kikeverjük. 5 tojásfehérje 5 dkg cukorral felverjük. 12.5 dkg lisztet, 1 kiskanál sütőporral kikeverjük, először a tojássárgájával, majd a fehérjével óvatosan összekeverjük nehogy a hab összeessen. Sütőpapíron vagy kivajazott, lisztezett tepsin sütjük. Ha kisült, akkor nedves konyharuhán feltekerjük. Kihűlés után megtöltjük sárgabaracklekvárral és újra feltekerjük. A piskótatekercset kb. 1cm szélesre szeleteljük. Egy mélyebb kerek tálat folpackkal kibélelünk és a szeleteket körberakjuk. A túrót a porcukorral alaposan kikeverjük, hozzáadjuk a zselatinos tejszínhabot. Ehhez a zselatint a tejben óvatosan, langyosra melegítve feloldjuk, elkeverjük 2-3 kanál habbal, s így adjuk a teljes habmennyiséghez. A tejszínes túróhoz apróra darabolt őszibarack befőttet keverünk. A krémet ráöntjük a piskótára, és a tetejét is kirakjuk a maradék tekercsekkel. Másnap tálcára borítjuk, a fóliát lehúzzuk és szeleteljük mint a tortát.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
9 ínycsiklandó ebéd ötlet, amikkel spórolhatsz egy kicsit!
Van amikor kevés pénzből kell okosan gazdálkodni. Ezekkel a finom és laktat
Tovább olvasom »
8 gyümölcsös süti, amitől a nyár még édesebb lesz
A nyár ízei egy tortában – friss, gyümölcsös, krémes sütemények, amik bárme
Tovább olvasom »
A fasírt is lehet különleges – 8 recept, amit imádni fogsz!
A fasírt igazi örök kedvenc – de ki mondta, hogy csak a klasszikus változat
Tovább olvasom »
Puha, krémes, gyümölcsös – 10 sütemény, amitől szebb lesz a hétvégéd
Egy finom házi sütemény mindig jó ötlet hétvégére – főleg, ha nem kell hozz
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? – 2025.07.11. péntek
Ma egy igazi kényeztető menüvel készültünk! A napot egy selymes, sajtos-pór
Tovább olvasom »
12 mennyei tejberizses és rizspudingos desszert – klasszikustól a különlegesig
A tejberizs az a desszert, amit gyerekkorunk óta szeretünk – most viszont ú
Tovább olvasom »