Mézes zserbó recept

Elkészítése:

A lisztet a tojásokkal, a tejföllel, a sóval, a porcukorral, az olvasztott langyos mézzel, valamint a margarin-zsír keverékével, a szódabikarbónával összegyúrjuk. Utána deszkán 4 felé osztjuk, cipót formálunk belőle és négy lapot sütünk zsírozott, lisztezett tepsi hátán, aminek mérete kb 30*35 cm. Hamar sül, akkor jó ha világosbarna a színe, nem baj, ha a teteje puha.

A krémhez a tejet feltesszük forrni, a pudingport és a vaníliás cukrot kevés tejjel csomómentesre keverjük és hozzáadjuk a többi tejhez, sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük. Addig a margarint és a porcukrot habosra keverjük és a kihűlt krémmel együtt ismét habosra verjük.

Az alsó lapot megkenjük vastagon a krém felével, majd óvatosan ráhelyezzük a 2. lapot, erre simítjuk a baracklekvárt, kicsit megnyomkodjuk a széleit, utána megint a lap, krém és végül az utolsó lap.

Tetejét csokoládémázzal bevonjuk. Másnap szeleteljük, langyos vízbe mártott késsel.