Mákos Duna-hullám recept

Elkészítése:

Tészta készítése:

A vajat a cukorral és vaníliás cukorral kikeverjük.  Beleütjük a tojásokat, jól elkeverjük, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet.  A nyers tésztát két részre osztjuk. Az egyik felét margarinnal kikent tepsibe simítjuk, a másikat a mákkal összekeverjük, majd a világos tésztára kenjük.

A barackokat a tésztára sorakoztatjuk és előmelegített (175°C) sütőben megsütjük.

Krém készítése:

A keményítőt 6 evőkanál tejjel elkeverjük. A többi tejet a maradék cukorral felforraljuk. Belekeverjük a keményítőt, kevergetve csomómentesre, sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni, majd a túróval összedolgozzuk.

A habosra kevert vajat a túrós krémhez keverjük. A tésztát a krémmel megkenjük és 1 órára a hűtőbe tesszük.

Bevonat készítése:

A csokit vízgőz felett 7 dkg vajjal megolvasztjuk. Langyosan a krém tetejére simítjuk. Pár órára hűtőbe tesszük, majd forró vízbe mártott késsel szeleteljük.