Francia mákos krémes recept

Elkészítése:

A mézes lap hozzávalóit összegyúrjuk. Két részre osztjuk. A részeket egyenként gáztepsi nagyságúra kinyújtjuk és 180 fokon 5-7 perc alatt világosra sütjük.

A mákos laphoz a tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat habosra keverjük a cukorral, vízzel és az olajjal, majd hozzáadjuk a mákot is. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a mákos masszát is.

A tepsit kivajazzuk és lisztezzük, belesimítjuk a masszát és 180 fokon kb 20 perc alatt készre sütjük. (Abban a tepsiben süssük lehetőleg amelyik hátán sütöttük a mézes lapokat.)

Ha megsült akkor rácson hagyjuk kihűlni. A krémhez a sárgákat kevés tejjel és a pudingporokkal alaposan kikeverjük, felöntjük a többi tejjel és folytonos keverés mellet besűrítjük. Amint kihűlt hozzáadjuk a porcukorral kikevert margarint és alaposan kihabosítjuk.

Összeállítjuk a sütit: alulra kerül az egyik mézes lap. Erre kerül simítjuk a krém felét, rátesszük a mákos lapot, erre simítjuk a maradék krémet.

Az egészet befedjük a másik mézes lappal, majd megkenjük kevés lekvárral. A süti tetejére 2 tojásfehérjét gőz felett felverünk 15 dkg porcukorral és rásimítjuk a sütire.

Ízlés szerint díszítjük. Másnap szeleteljük.