Macaron recept
4,35 csillag 31 értékelés alapján Hozzávalók:
- 14 dkg mandulaliszt (darált mandula)
- 20 dkg porcukor
- 13 dkg
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje (kb. 4 db) - 8 dkg cukor
- ételfesték
- tölteléknek nutella
Elkészítése:
A tojásfehérjéket betesszük a hűtőbe 4 napra, egy jól lezárt dobozban. Nagyon fontos lépés, mert ha nem pihentetjük a tojást, akkor a süti szétrepedezik.
A mandulalisztet a porcukorral átszitáljuk. A megpihent tojást elkezdjük felverni, pár perc múlva hozzáadjuk a kristálycukrot, és tovább verjük, amíg kemény nem lesz. Ekkor belekeverjük az ételszínezéket, ha szeretnénk.
Óvatosan hozzáforgatjuk a mandulás-porcukros keveréket. Amikor szalagosan lefolyik a spatuláról, akkor jó. Elég sokáig kell kevergetni. Ezután nyomózsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsire nyomjuk őket.
30 percig félretesszük, amíg a tetejük megszárad. Addig kell várni, amíg a tetején bőr képződik.
Előfordulhat, hogy 1 órát is várni kell. 160 fokra előmelegített sütőbe rakjuk, és kb. 10-12 perc alatt megsütjük.
Várjuk meg amíg kihűl, ekkor óvatosan leszedhetjük a sütőpapírról. Töltelék bármi lehet, de vegyük figyelembe, hogy a habcsók elég édes. Én nutellával töltöttem meg, de sárgabaracklekvárral is szuper.
A macaron kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 11 g
Szénhidrát: 53 g
Zsír: 9 g
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
