Kókuszos-fehér csokoládés hatlapos recept

Elkészítése:

A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk a cukrot és a kakaóport.

A szalalkálit feloldjuk a tejfölben, majd a belekeverjük a tojásokat is, és a tésztához adjuk. Összegyúrjuk, és szobahőmérsékleten 1 órát pihentetjük, majd 6 részre osztjuk, és kb. 20 x 30 cm-es lapokat nyújtunk, amiket sütőlapon 190°C-ra előmelegített sütőben 6-8 perc alatt megsütünk.

A krémhez a lisztet és a tej 1/3 részét csomómentesre összekeverjük. A maradék tejet felforraljuk, hozzáadjuk cukrot, a csomómentes pépet, a kókuszreszeléket, és sűrű krémmé főzzük.

Nem forró, de még nem is langyos állapotban belekeverjük a vajat. Mikor a krém már kihűlt, egymásra rétegezzük a lapokkal.
Tetejére vízgőz felett olvasztott fehér csoki kerül, azután megcsorgatjuk olvasztott étcsokoládéval.

1 nap után szeletelhető.