Habos linzer recept

Beküldve: 2019.09.16.

Kategória: Linzerek

Küldte: Sütimánia Évával

Látták: 25795

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,60 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

30 dkg finomliszt
1 cs sütőpor
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája

Hab:

2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
20 dkg porcukor
pár csepp citromlé
(ribizli) lekvár a hab közepébe

Elkészítése:

A lisztet, sütőport, cukrokat elkeverem, majd elmorzsolom benne a vajat. Hozzáadom a tojássárgáját és összegyúrom.

1/2 órát a hűtőben pihentetem, majd vékonyra kinyújtom és egy 6 cm átmérőjű, kerek kiszúróval szaggatom, majd sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom.

A habot elkészítem, aminek sűrű, tejföl állagúnak kell lennie. A tojásfehérjéket a cukorral elkezdem felverni, majd a végén a citromlevet is belekeverem.

Habzsákból 6 kis adagot nyomok a korongokra körben. Az eredmény egy virágra emlékeztető forma lesz. Ha az összes korongra jut a habból, akkor jól osztottuk.

Kb 15 percig, 170 fokon sütöm. A hab közepébe egy kávéskanálnyi lekvárt teszek.

Forrás: https://www.facebook.com/Stimnia-vval-291734035044635/