Meggyes csokis kocka recept
5,00 csillag 5 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 25 dkg liszt
- 5 dkg kakaópor
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 cs sütőpor
- 1 kk só
- 3 egész
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 25 dkg cukor
- 1 kis pohár joghurt
- 1 dl olaj
- 1,5 dl főzött kávé
- meggy ízlés szerint
Krém:
- fél l tej
- 10 dkg cukor
- 1 cs zselatin
- fél dl víz
- 2 dl tejszínhab
- 2 cs főzős, vaníliás pudingpor
Glazúr:
- fél dl víz
- 9 ek porcukor
- fél dl tej
- 4 ek kakaópor
Elkészítése:
A lisztet összekeverjük a kakaóporral, sütőporral, szódabikarbónával és a sóval. A tojásokat kikeverjük a cukorral, olajjal, kávával és a joghurttal. A lisztes keveréket három részleteben dolgozzuk bele. Alaposan összedolgozzuk a tésztát és egy közepes, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. 180 fokon tűpróbáig sütjük, majd hagyjuk kihűlni a tepsiben. Ha kihűlt ketté vágjuk és megtöltjük a következő krémmel.
A tejben felfőzzük a cukorral a pudingport. A zselatint beáztatjuk a vízbe. Kis lángon addig melegítjük amíg el nem olvad. Amint kihűlt a puding belekeverjük a tejszínhabot és és a kihűlt zselatint. Alaposan összedolgozzuk.
Megkenjük a krémmel a süteményt, meggyszemeket nyomkodunk bele. Tetejére glazúrt készítünk a következő módon: a tejjel elkeverjük a kakaóporral és a porcukorral, majd felforraljuk.
A vízben elkeverjük a zselatint és kis lángon felolvasztjuk. Amint a két rész kihűlt összedolgozzuk. Ekkor még folyós állagú, de hagyjuk kissé dermedni és a sütemény tetejére simítjuk. Hagyjuk teljesen megdermedni és már lehet is szeletelni.
