Csokis-mandulás kuglóf recept
Ők is elkészítették
4,00 csillag 22 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához (a bögre 2,5 dl-es):
- 2 bögre liszt
- 1 bögre cukor
- 1 bögre tej
- 0,5 bögre olaj
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 3 evőkanál mandula
- 3 evőkanál kakaópor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 citrom
Tetejére:
- 20 dkg csokoládé
- 3 evőkanál olaj
Elkészítése:
A tojásokat válaszd ketté, majd a fehérjét verd kemény habbá a cukorral. A sárgáját keverd szinte fehéredésig a vaníliás cukorral, öntsd hozzá az olajat, a tejet és forgasd bele a sütőporral elkevert lisztet is. Több adagban add hozzá a tojáshabot, az apróra vágott mandulát és a citrom reszelt héját.
Felezd el a masszát. Az egyik részébe keverj három evőkanál kakaóport, a másikat hagyd üresen.
Először a sima tészta felét öntsd a kuglófformába, utána a kakaósat, a tetejére pedig a maradék sárga massza kerül. Villával kicsit össze is keverheted.
Előmelegített sütőben, 160 fokon süsd meg körülbelül 50 perc alatt.
Hagyd hűlni, majd borítsd ki a formából és vond be csokimázzal. A csokit olvaszd fel az olajjal, csorgasdá rá a kuglófra és szórd meg mandulával.
Tipp:
Természetesen mandula helyett, vagy mellé lehet a tésztába keverni aszalt gyümölcsöket is (mazsolát, szilvát, barackot, áfonyát…) A reszelt citromhéj helyettesíthető narancshéjjal, isteni finom, az illatáról nem is beszélve!
