Csokis-mandulás kuglóf recept

Galéria (1)

Beküldve: 2019.01.02.

Kategória: Kuglófok

Küldte: Mogyorósi Erika

Látták: 31224

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,00 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

75 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tésztához (a bögre 2,5 dl-es):

2 bögre liszt
1 bögre cukor
1 bögre tej
0,5 bögre olaj
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 evőkanál mandula
3 evőkanál kakaópor
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 citrom

Tetejére:

20 dkg csokoládé
3 evőkanál olaj

Elkészítése:

A tojásokat válaszd ketté, majd a fehérjét verd kemény habbá a cukorral. A sárgáját keverd szinte fehéredésig a vaníliás cukorral, öntsd hozzá az olajat, a tejet és forgasd bele a sütőporral elkevert lisztet is. Több adagban add hozzá a tojáshabot, az apróra vágott mandulát és a citrom reszelt héját.

Felezd el a masszát. Az egyik részébe keverj három evőkanál kakaóport, a másikat hagyd üresen.

Először a sima tészta felét öntsd a kuglófformába, utána a kakaósat, a tetejére pedig a maradék sárga massza kerül. Villával kicsit össze is keverheted.

Előmelegített sütőben, 160 fokon süsd meg körülbelül 50 perc alatt.

Hagyd hűlni, majd borítsd ki a formából és vond be csokimázzal. A csokit olvaszd fel az olajjal, csorgasdá rá a kuglófra és szórd meg mandulával.

Tipp:

Természetesen mandula helyett, vagy mellé lehet a tésztába keverni aszalt gyümölcsöket is (mazsolát, szilvát, barackot, áfonyát…) A reszelt citromhéj helyettesíthető narancshéjjal, isteni finom, az illatáról nem is beszélve!