1. Töltött káposzta (sarmale)
A románok nemzeti étele, aminek eredete ugyan a török konyhához fűződik, de a románok szerint az övéké sokkal finomabb. Annyira nagy rajongói, hogy gyakorlatilag semmilyen esemény nem múlhat el anélkül, hogy a sarmale ne kerülne az asztalra. A lakodalomtól a szilveszteren át a halotti torig minden alkalomnak a leghagyományosabb étele ez a savanyított káposztából, darált húsból és rizsből készült fogás.
2. Mics/mititei
Szintén egy igen jellegzetes román étel, melyet sertés-, marha- és birkahús keverékéből készítenek. A hús fokhagymával és borssal, egyszerűen fűszerezik, majd ujjnyi rudakat formálnak belőle és grillen sütik ki. “Titkos” összetevője a szódabikarbóna, amit ha elhagynánk, nagyjából a magyar fasírtot kapnánk. Mustárral szolgálják fel.
3. Pacalleves (Ciorba de Burta)
Több mint 500 éves múltja van a román konyhában ennek az ételnek. A pacalleves – vagy pacalcsorba – ízében hiába is keresnénk a pacalpörköltet, teljesen más ízvilágot képvisel. Aki otthon akarja elkészíteni, annak muszáj rá időt szánnia, mert nem egy könnyen összecsapható étel. Jobb, ha inkább egy román csárdában vagy étteremben kóstoljuk meg!
4. Túrófánk (Papanasi)
A román éttermekben az egyik legkedveltebb desszert, ami a külföldieket is elvarázsolja. Könnyű, puha tésztával és savanykás túróval készül. Tökéletes kiegészítője az áfonyalekvár.
5. Zöldségkrém (Zakuszka)
Hagyományos román zöldségpástétom, mely nagyrészt padlizsánból áll, de készülhet paprikával, hagymával és zöld paradicsommal is. A hozzávalókat összesütik, majd hidegen fogyasztják kenyérre kenve.
