Kiadós egytálételek a karácsonyi maradékból

Szinte borítékolható, hogy a karácsonyi nagy sütés-főzés után nem marad üres a hűtőd még akkor sem, ha a vendégek pukkadásig ették magukat a főztöddel! Bőven lesz maradékod, de nem biztos, hogy még mindig fűlik a fogad azokhoz az ételekhez, amiket korábban feltálaltál. Újjávarázsolhatod őket és finom egytálételeket dobhatsz össze az ünnepi maradékból se perc alatt!

1. Csirkés rakottas maradék csirkecombból

Hozzávalók:

1. 40 dkg penne tészta
2. 2-3 sült csirkecomb
3. 2 dl tejszín
4. 1 evőkanál olaj
5. 10 dkg sajt
6. só
7. bors

Így készítsd el:

– A tésztát kifőzzük, majd a forró olajon átforgatjuk és tűzálló tálba tesszük.
– A maradék csirkecombokról leszedjük a húst és apró darabokra vágjuk.
– Rászórjuk a tésztára, meglocsoljuk tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk reszelt sajttal.
– 180 fokos sütőben addig sütjük, míg a sajt szépen megpirul.

2. Rizssaláta maradék rizsből

Hozzávalók:

1. 2 bögre főtt rizs
2. uborka
3. kaliforniai paprika
4. hagyma
5. répa
6. bazsalikom
7. citrom
8. olívaolaj
9. só
10. bors

Így készítsd el:

– A zöldségeket felkockázzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, csorgatunk rá citromlevet és a rizshez keverjük.
– Ha szeretnéd, tehetsz hozzá tonhalat vagy főtt tojást, illetve készíthetsz hozzá joghurtos-fűszeres öntetet.

3. Zöldséges egytálétel maradék zöldségből és főtt krumpliból

Hozzávalók:

1. 2-3 főtt krumpli
2. néhány kanálnyi párolt zöldség
3. hagyma
4. fél dl víz
5. tejföl
6. sajt
7. csirkemell, ha van maradék

Így készítsd el:

– A hagymát üvegesre pirítjuk.
– Ha maradt csirkemell, azt apróra vágva hozzáadjuk.
– Felöntjük vízzel (vagy húsleves alaplével), majd tovább pároljuk.
– Mikor a lé már majdnem elfőtt, hozzáadjuk a párolt zöldségeket.
– A főtt krumplit akkor keverjük hozzá, mikor a lé már teljesen elfőtt, hogy szépen meg tudjon pirulni.
– Tejföllel és sajttal tálaljuk.

4. Pikáns húsos egytál maradék sültből

Hozzávalók:

1. 2 bögre apróra vágott sült hús
2. 2 bögre koktélparadicsom
3. 1,5 bögre paradicsomszósz
4. 1 csípős paprika apróra vágva
5. 1 vöröshagyma
6. 3 gerezd fokhagyma
7. 3 evőkanál chili por
8. 1 teáskanál kömény
9. só
10. bors

Így készítsd el:

– Az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a sült húst.
– Sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a paprikát a paradicsomot és az apróra vágott fokhagymát.
– Ha megpirult, ráöntjük a paradicsomszószt és hozzáadjuk a köményt és a chili port.
– Fedő alatt 20-25 percig főzzük. Díszítésként jalapenot vagy más csípős paprikát tehetünk mellé.

5. Tojásos egytálétel maradék pörköltből, maradék krumplipüréből, maradék zöldséggel

Hozzávalók:

1. maradék pörkölt
2. maradék krumplipüré
3. maradék párolt zöldség
4. 2-3 tojás felverve

Így készítsd el:

– Vajazzunk ki egy tűzálló tálat.
– Kb. egy ujjnyi vastagon terítsük el benne a krumplipürét.
– Öntsük rá a felvert tojást.
– Borítsuk be a maradék apróra vágott pörkölttel és darabokra vágott főtt zöldségekkel.
– Tegyük a sütőbe és addig süssük, míg a teteje szépen megpirul.

Kategóriák