Mit adhatnak az életedhez az edényszettek?
A neked megfelelően összeállított edénykészlet minden tartalmaz, amire szükséged lehet a mindennapi főzés során, legyen szó levesekről, főételekről vagy desszertekről. Az alábbi krémes gombaleves receptje magáért beszél.
Hozzávalók:
- 500 gramm friss gomba
- 1 nagy hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 liter csirkehúsleves alaplé
- 200 ml tejszín
- 2 evőkanál vaj
- só és bors ízlés szerint
- friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés:
- Aprítás és előkészítés: az optimális szettben általában felfedezhető közepes méretű serpenyő és nagyobb fazék is. Használjuk a serpenyőt a hagyma és a fokhagyma aprítására és megpárolására. A serpenyő tapadásmentes bevonatának köszönhetően kevés vajjal is könnyedén megpuhulnak a hozzávalók.
- Főzés: Amint a hagyma és a fokhagyma megpuhult, adjuk hozzá a szeletelt gombát, majd folytassuk a párolást, amíg a gomba is megpuhul. Ezután öntsük hozzá a csirkehúsleves alaplevet, és forraljuk fel a levest. A nagyobb fazék tökéletes erre a feladatra, mivel elegendő helyet biztosít a hozzávalóknak, és a hő egyenletesen oszlik el benne.
- Pürésítés és tálalás: amint a leves felforrt, vegyük le a tűzről, és egy botmixer segítségével pürésítsük simára. Adjuk hozzá a tejszínt, és melegítsük vissza, de ne forraljuk fel újra. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Tálalás előtt szórjuk meg friss petrezselyemmel.
A fenti recept hűen tanúskodik arról, hogy a komplett edénykészletek mennyire leegyszerűsíthetik a főzési folyamatot. Az egymáshoz illeszkedő edények használata nemcsak praktikus, de a konyha rendezettségét és esztétikáját is növeli.
Az indukciós innováció kiaknázásra méltó!
Az indukciós serpenyő egyre népszerűbb, nem véletlenül. Az alábbi csirkemell recept nyomban elárulja a legfőbb pozitívumokat.
Hozzávalók:
- 2 csirkemell filé
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál paprika
- só és bors ízlés szerint
- friss citromlé a tálaláshoz
Elkészítés:
- Fűszerezés és előkészítés: a csirkemelleket mossuk meg, töröljük szárazra, majd fűszerezzük fokhagymaporral, paprikával, sóval és borssal. Az indukciós serpenyő gyorsan felmelegszik, így érdemes előre előkészíteni a hozzávaló
- Sütés: melegítsük fel az olívaolajat az indukciós serpenyőben. Az indukciós technológia előnye, hogy a serpenyő nagyon gyorsan eléri a kívánt hőmérsékletet, ami az egész felületen egyenletesen melegszik. Helyezzük a csirkemelleket a serpenyőbe, és mindkét oldalukat süssük aranybarnára, ami körülbelül 4-5 percet vesz igénybe oldalanként.
- Tálalás: amint a csirkemellek elkészültek, vegyük ki őket a serpenyőből, és pihentessük pár percig. Tálalás előtt friss citromlével tehetjük fel az i-re a pontot.
Az indukciós serpenyő egyik legnagyobb előnye, hogy az indukciós technológia révén nagyon gyorsan és pontosan szabályozható a hőmérséklet. Ez különösen hasznos gyorsan elkészítendő ételeknél, mivel nem kell sok időt tölteni a serpenyő felmelegítésével vagy a hőmérséklet beállításával.
