Ezektől a vércukorszint megugrik, majd lezuhan, és sokkal hamarabb érezzük magunkat éhesnek, mintha fehérjében vagy rostban gazdag ételeket ettünk volna. Bizonyos ételeket a testünk inkább zsírként raktároz el, semmint energiaforrásként használná fel őket. Ha ilyesmit eszel, nem csoda, hogy még inkább éhesnek érzed magad, mint evés előtt. A következő ételeket jobb, ha kerülöd és inkább olyasmit választasz helyettük, melyek valóban táplálják a szervezetedet!
1. Zsírszegény gyümölcsjoghurt
Úgy hangzik, mintha igazi szuperélelmiszer lenne, igaz? Hiszen van benne fehérje, kalcium és egy sor hasznos baktérium, ami jót tesz az emésztésnek és az immunrendszernek. De 5 kanálnyi egy cukros, ízesített, zsírmentes joghurtból nem fog eltelíteni. A magas szénhidrát- és alacsony zsírtartalom azt fogja eredményezni, hogy még éhesebb leszel, miután az egész doboz joghurtot kikanalaztad. Helyette válassz inkább görög joghurtot teljes zsírtartalommal, mert ebben kétszer annyi a fehérje, antioxidánsokkal és rostokkal pedig úgy gazdagíthatod, ha magvakat vagy gyümölcsöket te magad teszel hozzá frissen.
2. Cukros és ízesített gabonapelyhek
Ezeknek többségében sem fehérje, sem rost nincs. Márpedig ez a két legfőbb tápanyag, amire reggel szükség van ahhoz, hogy stabil legyen a vércukorszint és megelőzd a délelőtti “éhenhalás-érzetet”. Ha a cukros és ízesített gabonapelyhet zsírszegény tejjel fogyasztod, még az éhségérzetet csökkentő zsírtartalomtól is megfosztod a szervezetedet. Keress olyan müzlit, amiben adagonként több mint 5 g rost van és nem szűkölködik fehérjében, zsírban sem. Az alacsony kalóriatartalmú gabonapelyheket jobb, ha kerülöd, ezeknek ugyanis alacsony a rost- és fehérjetartalmuk, tehát nem telítenek el.
3. Kenyér
A kenyértől úgy érzed, teljesen tele vagy, miután megetted. De ez az érzés sajnos nem tart sokáig. A vércukorszintet ugyanis a kenyér hirtelen megemeli, ez pedig több inzulin termelésére ösztönzi a szervezetet. Nem csoda, hogy hamarosan újra éhes leszel. Sajnos ez nemcsak a fehér kenyérre igaz, de a teljes kiőrlésű fajtákra is. Ezeknek is nagyon magas a glikémás indexük, még jobban megemelik a vércukorszintet, mint egy csokiszelet. Ha szeretnéd úgy enni a kenyeret, hogy az valóban tápláló és laktató is legyen, fogyassz hozzá fehérje tartalmú élelmiszert, pl tojást.
4. Gyümölcsök
Ha egy adagnál több gyümölcsöt eszel (pl. több, mint 1 banánt vagy 1 bögre bogyós gyümölcsöt), jobb, ha itt meg is állsz. A gyümölcsöknek vannak ugyan előnyeik a tápanyagok szempontjából, jóllakni viszont biztos nem fogsz tőlük. Magas a cukortartalmuk, ezért hirtelen megnövelik a vércukorszintet, a szervezet pedig gyorsan lebontja őket. A testünknek jót tesznek, de az éhségérzetnek nem. Ezért mindig ajánlott őket valamilyen fejérjeforrással együtt fogyasztani. Ettől a vércukorszint nem emelkedik meg olyan drasztikusan, kevesebb inzulin termelődik és lassabban emészti meg a szervezet, azaz tovább érzed magad jóllakottnak tőle.
5. Fehér rizs
A fehér rizs egyszerű keményítő, amit a szervezet gyorsan lebont. A vércukorszint hullámzását ez esetben is éhségérzet fogja követni. A fehér rizsről ugyan nem nehéz lemondani a hétköznapokban, de arra is figyelj, hogy ha szusit eszel, az mindig tartalmazzon egy jó adag fehérjét és egészséges zsírokat (pl. lazacot és avokádót), melyek kiegyensúlyozzák az egyszerű szénhidrátok hatásait. A fehér helyett válassz inkább barna vagy basmati rizst, melyek nem szédítik meg hullámvasútként a vércukorszintedet.
