Kenyérrel kovászolt uborka recept
4,40 csillag 5 értékelés alapján Hozzávalók:
5 literes üvegbe:
- 2,6 kg fürtös uborka
- Fél fej fokhagyma csíkokra vágva, (így jobban kioldódik aromája)
- 1 nagyobb csokor friss kapor
- 1 pici csilipaprika
- 1,5 l. meleg víz,
- a víz minden literéhez, 1 ek. só. (1,5 ek. az egész üveghez)
- 1 szelet kenyér a tetejére
- Friss kakukkfű, és pici csombor (borsikafű) is került az üvegbe
Elkészítése:
Az egyforma méretű uborkákat jól átdörzsölve megmostam. Végeit nem vágtam le, viszont hosszába mindkét végén bevágtam. Az évek alatt kialakult gyakorlat alapján, a 2,6kg. uborka fér bele pontosan az 5 literes üvegbe.
Hosszában helyezem el az uborkákat, melyek közé friss kapor, és fokhagyma gerezdek kerülnek. A fokhagyma gerezdeket, felcsíkozom, hogy aromája minél könnyebben kioldódjon. Az üvegbe szoktam tenni egy kisebb csilipaprikát is, de ez mindenki ízlésén múlik.
Friss csombort, (borsikafű) kakukkfüvet tettem hozzá. Napon, három nap alatt megérik, és finom, roppanós marad az uborka. Kígyóuborkából is készíthető, hasonló módon.
Mivel a kenyeret sikerült egy darabban kivenni, a levet nem kellett leszűrni. Felét visszatöltöttem rá, és hűtőben előreláthatóan két napig tart. Nem lesz ideje megromlani, mert gyorsan el fog fogyni. A fokhagymákat felaprítva, és a lé felét is, egy friss uborkasalátához felhasználtam.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
