Sárgabarack lekvár recept
3,80 csillag 5 értékelés alapján Hozzávalók:
- 5,2 kg sárgabarack tisztítva, magozva
- 1,4 kg befőzőcukor sztíviával
Elkészítése:
A megmosott sárgabarackokat szűrőkanállal 1-2 percre forró (de nem forrásban lévő) vízbe engedjük, majd hideg vízbe szedjük, ezáltal gyorsan le is hűl. A vízből kiemelve lecsepegtetjük, a héját így már könnyedén lehúzzuk, majd magját eltávolítjuk.
Egy nagy fazékba öntjük a barackokat, rászórjuk a befőzőcukrot, és elkezdjük folyamatos keveréssel nagy lángon főzni. Mikor már kicsit puhult, botmixerrel összeaprítjuk, pürésítjük. Amint a megfelelő sűrűséget elérte, a forró lekvárt az előre elkészített üvegekbe merjük. A teli töltött üvegeket lezárás után fejre állítjuk kb. 15 percre.
Tipp:
Kezdő háziasszonyok is bátran bevállalhatják, az előkészület tovább tart, mint a tényleges lekvár főzés.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.04.03. Péntek
A pénteki menüben tartalmas és könnyedebb fogások is helyet kapnak. A tárko
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.02. Csütörtök
A mai menüben a klasszikus és a könnyedebb fogások egyaránt helyet kapnak.
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.01. Szerda
A szerdai menüben jól bevált, laktató fogások szerepelnek. A tárkonyos, tej
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.03.31. Kedd
A keddi menüben tartalmas, klasszikus fogások szerepelnek. A kakucsi bablev
Tovább olvasom »
12 üvegtálas desszert, ami egyszerű, mégis látványos
Az üvegtálas desszertek egyik legnagyobb előnye, hogy látványosak és egysze
Tovább olvasom »
10 grízes desszert, amit újra és újra megéri elkészíteni
A grízes sütemények egyszerre nosztalgikusak és meglepően változatosak. Egy
Tovább olvasom »