Bemutatkozás:
Vass Lászlóné Edit vagyok, egy Vas megyei falucskában, Hosszúperesztegen élek családommal, férjemmel – aki szívbeteg -, egyik lányommal és unokámmal. Ez a falu, a Szajki-tavakhoz pár km-re található. Strand, horgászási lehetőség, üdülés adott.
Amúgy három fiú unoka teszteli rendszeresen a főztömet, és a sütijeimet. Hamarosan betöltöm az 58. évemet, azonban sütés-főzést korán elkezdtem. 19 évesen találtam meg életem párját, azóta a konyha életem egyik fő színtere, itt alkotok a magam, de elsősorban családom örömére.
A receptjeim főként édesanyám örökségei, de gyűjtöm a receptes újságok által közölt, mások által kipróbált ételeinek és süteményeinek a leírásait is, némelyeket „áthangolom” a saját ízlésem szerint. Fő területem a hagyományos, magyaros étkek, és édességek. 1998-ban súlyos nyaki-gerinc műtéteken estem át, de a karomat is műtötték. Ezek után már nem dolgozhattam, így adott volt a „hogyan tovább”: mindinkább a konyhaművészet felé fordultam.
Az internet adta lehetőségeket is kihasználva népszerűsítettem a szűkebb pátriám receptjei, és a gyűjteményem alapján készült finomságokat.
Mikor kezdtél el blogot írni?
A facebook-on nyitottam önálló oldalt Konyhamánia Edit módra név alatt múlt év júniusában Andrea segítségével. Továbbá a network.hu-n nemrégen ugyanezen elnevezés alatt indítottam oldalt a konyhai alkotásaim bemutatására, de mindkét lap látogatói saját remekműveiket is feltölthetik.
Úgy érzem, a hagyományos háziasszonyi szerep ilyen családi háttérrel különleges, örömet, boldogságot ad
Kitől és mikor tanultál meg főzni?
Mivel korán elkerültem otthonról, így közben anyukámmal konzultáltam, hogy mit és hogyan? Szakácskönyvekből, munkatársakkal megbeszéltük, hogy ki mit főz másnap és hogyan.
Hány személyre főzöl?
Általában 4 főre, de ha együtt az egész család apraja-nagyja, akkor 8 főre főzök.
Sütés, vagy főzés?
Sütni-főzni szeretek, nem tudok választ adni, hogy melyiket tegyem előbbre.
Van kedvenc ételed?
Eléggé szegény családból származok, így egy ételt sem emelnék ki, mivel mi nem válogatunk.
Melyik az az öt recept, amit szívesen megosztanál a receptneked.hu olvasóival?
1 recept: Csirkemell vargányás bundában
2. recept: Gesztenye torta
3.recept: Polgármester szelet
4. recept: Epres joghurtos kocka
5. recept: Bögrés rizsfelfújt
Kinek adod tovább a stafétát?
A stafétabotot átadnám lara nevű feltöltőnek, Császár Etának, aki nagyon ügyes, jártas a konyhaművészet bármely területén. Ösztönözzük arra, hogy az 5 receptje után még több recept küldjön a Receptneked.hu oldalra is. Ő polgármester asszony volt 3 ciklusban, ezért is sütöttem meg a Polgármester szeletet.
Köszönöm a lehetőséget az Oldalon és az ajánlást Anikónak.
Mindenkinek jó sütést-főzést kívánok
