Eperkrémes torta recept

Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük. Egy kb 23 cm átmérőjű tepsit/ formát kivajazunk, kilisztezünk vagy sütőpapírral kibélelünk.
A 7 db tojás sárgáját és fehérjéjét szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük, majd belekeverjük a porcukrot, a 7 tojás sárgáját és a sütőporos lisztet. Ezt kb 1 órán át sütjük közepes lángon.
Miközben hűl a piskóta, kikeverjük a krémet. 4 dl tejben felfőzzük a 2 csomag eper ízű pudingport. Amíg kihűl, a margarint és a porcukrot jól összedolgozzuk, majd a kihűlt pudinggal csomómentesen összekeverjük.
A kihűlt piskótát felvágjuk vízszintesen 2 részre. Az alsó piskótalapot megkenjük a krémmel, majd megmosott és felvágott eperszeleteket rétegezünk rá. Ezután újabb piskótalap következik. A tortánk külsejét díszíthetjük kimaradt krémmel, illetve felvert tejszínhabbal, eperrel.