Eperkrémes torta recept
5,00 csillag 10 értékelés alapján Hozzávalók:
A piskótához:
- 7 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 7 csapott evőkanál porcukor
- 7 csapott evőkanál liszt
- kevés sütőpor
A krémhez:
- 4 dl tej
- 2 csomag eper ízű pudingpor
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- eper ízlés szerint
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük. Egy kb 23 cm átmérőjű tepsit/ formát kivajazunk, kilisztezünk vagy sütőpapírral kibélelünk.
A 7 db tojás sárgáját és fehérjéjét szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük, majd belekeverjük a porcukrot, a 7 tojás sárgáját és a sütőporos lisztet. Ezt kb 1 órán át sütjük közepes lángon.
Miközben hűl a piskóta, kikeverjük a krémet. 4 dl tejben felfőzzük a 2 csomag eper ízű pudingport. Amíg kihűl, a margarint és a porcukrot jól összedolgozzuk, majd a kihűlt pudinggal csomómentesen összekeverjük.
A kihűlt piskótát felvágjuk vízszintesen 2 részre. Az alsó piskótalapot megkenjük a krémmel, majd megmosott és felvágott eperszeleteket rétegezünk rá. Ezután újabb piskótalap következik. A tortánk külsejét díszíthetjük kimaradt krémmel, illetve felvert tejszínhabbal, eperrel.
