Vasi dödölle recept

Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 30 dkg burgonya
- 1 csapott ek só
- víz
- kb. 10 ek olaj
Elkészítése:
A lisztet elkeverjük a sóval és egy lábasba tesszük. Lángfogó karikán állandó kevergetés közben felmelegítjük (zsiradék nélkül).
A burgonyát nyersen lereszeljük és annyi vízben, amennyi ellepi, puhára főzzük. Ha megfőtt, szűrjük le, de a levét fogjuk fel egy edényben.
A forró lisztbe apránként dolgozzuk bele a reszelt, főtt burgonyát. A burgonya főzővizéből kiveszünk kb. 1 dl-t és a lisztes burgonyás masszára locsoljuk, majd késsel apróra szétvagdaljuk a masszát.
Közben egy kis lábosban felteszünk olajat forrósodni (addig forrósítjuk, míg beletesszük a kanalat és sercegő hangot nem ad – ekkor jó az olaj állaga).
A forró olajat kanalanként dolgozzuk a lisztes, burgonyás tésztára (kb. 10 ek szükséges). A tésztán is sercegő hangot kell adni az olajnak, akkor lesz jó a dödöllénk. Késsel aprítva dolgozzuk bele az olajat.
Visszatesszük a karikára a lábost, fedőt teszünk rá és a lángot lezárjuk. Saját gőzében hagyjuk, hogy a tésztadarabok szétváljanak és kissé megpiruljanak.
Tipp:
Ha betartjuk a sorrendet, biztos sikerül a dödölle, ami hamar elkészül, olcsó és laktató étel. Tejföllel kínáljuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

12 mennyei tejberizses és rizspudingos desszert – klasszikustól a különlegesig
A tejberizs az a desszert, amit gyerekkorunk óta szeretünk – most viszont ú
Tovább olvasom »
12 szaftos sertésétel, amit a család minden tagja imádni fog
Ha valami igazán tartalmas, szaftos és magyaros fogásra vágysz, akkor ezek
Tovább olvasom »
Pohárkrémek és réteges desszertek – egyszerűen elképesztő ízek
Ha gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz, ne keresgélj tov
Tovább olvasom »
Tésztareceptek húsimádóknak és zöldségrajongóknak – válogass kedvedre!
Létezik olyan, aki ne szeretné a tésztát? Krémes, szaftos, sajtos, zöldsége
Tovább olvasom »
Imádjuk a cukkinit! Íme 10 ellenállhatatlan recept
Ha van egy jó cukkinid, már csak a recept kell hozzá! Ezek a változatos, fi
Tovább olvasom »
Mit tegyünk a házi pizzára? Itt van 15 isteni ötlet!
Van az a péntek este, amikor már napok óta tervezgetjük, hogy végre újra pi
Tovább olvasom »