Lekváros derelye és nudli recept

Elkészítése: A megfőtt krumplit áttörjük, ha kihűlt, hozzáadjuk a tojást, sót és annyi lisztet, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk.
A tésztát elnyújtjuk, fánkszaggatóval kiszaggatjuk, közepébe lekvárt teszünk és félbehajtva, a szélét összenyomkodjuk, hogy a lekvár ki ne folyjon.
A szaggatásól lehulló tésztát összegyúrjuk, megsodorjuk, kb. 2 cm-es darabokra vágjuk és még egyszer átsodrunk.
Sós vízben addig főzzük, míg a tészta fel nem jön a víz tetejére.
Kiszedjük és pirított zsemlemorzsába forgatjuk!

Jó étvágyat! :)

Tipp:

Nálunk szokás úgy hívni ezt az ételt, hogy Barátfüle :)