Lasagne recept

Hozzávalók:
- kb. 1 kg darált sertéshús
- 2-3 nagyobb konzerv sűrített paradicsom
- 3-6 gerezd fokhagyma
- só
- majoránna
- oregánó
- szárított petrezselyem
- őrölt feketebors
- kb. 30 dkg trappista sajt
- 1 doboz lasagne tészta
Elkészítése:
Első lépésként bolognai ragut készítek. Egy kevés zsiradékon felkockázott vöröshagymát pirítok, majd amikor megpirult, hozzá adom a darált húst. Egy kicsi pirítom a húst folyamatos kevergetés mellett, majd felöntöm vízzel.
A hús főzése közben hozzáadom az olasz fűszerezést, ez mindenkinél más fűszereket jelenthet, más-más mennyiségben. Én 3 gerezd fokhagymát dobtam a mártásba egészben, oregánót, majoránnát, szárított petrezselymet és borsot, illetve sóztam. A hús rövid idő alatt megfől a fűszeres lében. Ekkor fogok néhány nagyobb konzerv sűrített paradicsomot és a raguba keverem. Egy pár percig még főzöm, hogy a paradicsom se maradjon nyers, majd félrehúzom a gázról a kész bolognai ragut.
Fogok egy tepsit, majd az aljába vastagon merek a raguból és egyenletesen elterítem. Felbontom a tésztát és a lasagne lapokat egymás mellé téve, végig rakom a tepsi szélességében. Erre megint merek egy réteg ragut, figyelek, hogy mindenhol ellepje a tésztát, így nem marad majd kemény rész a lasagne-ban.
A ragut ismét egy réteg tészta követi, majd ragu, ismét tészta mindaddig, míg a ragum el nem fogy. Arra kell csak figyelni, hogy a legfelső réteg tésztára még maradjon egy réteg ragu. A lasagne tetejére még kb. 30 dkg reszelt trappista sajtot szórok, hogy mindenhol befedje, majd 200 fokos sütőben addig sütöm, míg a tészta magába nem szívja a ragut és meg nem puhul.
A kész lasagnét kockákra vágom, majd így tálalom.
Tipp:
Az olaszos fűszerezés mindenkinek mást jelent, a receptben szereplő mennyiségeknél több fokhagyma, sűrített paradicsom, illetve fűszerek is hozzáadhatóak bátran.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

12 mennyei tejberizses és rizspudingos desszert – klasszikustól a különlegesig
A tejberizs az a desszert, amit gyerekkorunk óta szeretünk – most viszont ú
Tovább olvasom »
12 szaftos sertésétel, amit a család minden tagja imádni fog
Ha valami igazán tartalmas, szaftos és magyaros fogásra vágysz, akkor ezek
Tovább olvasom »
Pohárkrémek és réteges desszertek – egyszerűen elképesztő ízek
Ha gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz, ne keresgélj tov
Tovább olvasom »
Tésztareceptek húsimádóknak és zöldségrajongóknak – válogass kedvedre!
Létezik olyan, aki ne szeretné a tésztát? Krémes, szaftos, sajtos, zöldsége
Tovább olvasom »
Imádjuk a cukkinit! Íme 10 ellenállhatatlan recept
Ha van egy jó cukkinid, már csak a recept kell hozzá! Ezek a változatos, fi
Tovább olvasom »
Mit tegyünk a házi pizzára? Itt van 15 isteni ötlet!
Van az a péntek este, amikor már napok óta tervezgetjük, hogy végre újra pi
Tovább olvasom »