Hűtős lángos recept

Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 2 csipet só
- 5 dl tej
- 1 nagy tejföl
- 5 dkg. élesztő
- 2 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
- olaj (sütéshez és kenéshez)
- nejlon tasak
Elkészítése:
2-3 dl. hideg tejben elkeverem az élesztőt, nem szükséges keleszteni.
Egy edénybe öntöm a lisztet és megsózom. A bemélyített közepébe öntöm az élesztős tejet, a tejfölt, tojások sárgáját. Mindezt összedolgozom csomómentesre úgy, hogy a maradék tejet apránként szükség szerint hozzáadom. Nem kell sokáig gyúrni, csak addig, amíg már kevésbé ragacsos.
A nejlon zacskót kikenem étolajjal és bele helyezem a nyers tésztát. Lazán összefogom a tasak száját és hűtőbe teszem, ahol lassú kelésnek indul. Kb. 6-8 óra múlva már készíthető.
Sütés előtt leválasztom olajos kézzel a szükséges mennyiséget (darabokat), lángost formálok belőle és bő, forró olajban kisütöm. A maradék tészta mehet vissza a hűtőbe! A tészta 3-4 napig felhasználható és mindig frissen tálalható.
Ízlés szerint ízesíthető.
Tipp:
Nem kell keleszteni, hideg alapanyagokkal dolgozzunk! Napokig eláll!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

8 izgalmas sütés nélküli golyó, amit egyszerűen imádni fogsz
Ezeket a sütés nélküli golyókat percek alatt elkészítheted, mégis úgy hatna
Tovább olvasom »
Könnyű és ízletes cukkinis ételek – puffancstól a lepényig
A cukkini az az alapanyag, ami mindig kéznél van, mégis millióféleképpen va
Tovább olvasom »
12 mennyei gombás recept – tésztától a húsos fogásokig
10 mennyei gombás recept tészta, csirke, gratin és vegetáriánus lehetőségek
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? – 30 perc és kész a tökéletes menü? Igen!
Ebédre vagy vacsorára ajánljuk ezt az ízletes összeállítást: krémleves, két
Tovább olvasom »
Online italbolt – széles választék könnyű italokból a nyaralás mellé (x)
A nyári pihenés során mindenkinek jól esik olykor egy pohár ital. Mindenkép
Tovább olvasom »
12 varázslatos szilvalekváros süti, amivel újraélheted a nagyi konyhájának illatát!
Ezek a sütemények igazi klasszikusok, amiket gyerekkorunk óta szeretünk – r
Tovább olvasom »