Burgonyás lángos recept
3,13 csillag 6 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg főtt, áttört burgonya
- 1,5 dkg élesztő
- 2 dl tej
- cukor
- só
- olaj
Elkészítése:
A lisztet átszitáljuk és betesszük a konyhába, hogy felmelegedjen. A tej felét meglangyosítjuk, hozzáadunk 1 kávéskanál cukrot, 1 ek lisztet, majd az élesztőt belemorzsoljuk és felfuttatjuk. Amikor elkezdett feljönni az élesztő adunk még hozzá 2-3 ek lisztet és elkeverjük, majd újra felfuttatjuk.
A lisztet eldolgozzuk az áttört burgonyával, hozzáadjuk az élesztős keveréket és a maradék tejet, majd alaposan kidolgozzuk a tésztát. Lisztezett edényben, letakarva duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, majd egyforma, kb fél tenyérnyi darabokat vágunk a tésztából. Olajos kézzel cipóvá formázzuk egyenként a darabokat és még 15-20 percig kelesztjük.
A megkelt tésztákat serpenyő nagyságúra húzogatjuk, majd forró olajban szép pirosra sütjük mindkét oldalát.
A többször átszitált lisztet tedd meleg helyre, hogy meglangyosodjon. A tej felével, kevéske cukorral és egy kanálka liszttel futtasd fel az élesztőt.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Kekszből álomdesszert – 8 variáció, amit ki kell próbálnod
Ha olyan desszertre vágysz, ami gyorsan elkészül, nem igényel sütőt, de még
Tovább olvasom »
Tiéd a mérték – Bor, barátság, egyensúly (x)
A bor nem csak ital – kultúra, hangulat, élmény, közösség. A „Tiéd a mérték
Tovább olvasom »
Házi aprósütik dióval, mákkal, lekvárral – örök kedvencek
Ha van sütemény, amit nem lehet megunni, az a klasszikus aprósüti! Legyen s
Tovább olvasom »
Igazi magyaros gulyásreceptek – válogass a legjobbak közül
A magyar konyha egyik legnépszerűbb és legszerethetőbb fogása a gulyás – ta
Tovább olvasom »
12 karamellcsoda, amit egyszerűen muszáj megkóstolni!
Ha édességre vágysz, ami egyszerre luxus és otthonos, akkor a karamellás sü
Tovább olvasom »
Édes-sós csigák, melyek feldobják a napod
Akár édesen, akár sósan készülnek, mindenki megtalálja a kedvencét. A nagyi
Tovább olvasom »