Zöldséges pulykamell tésztával recept

Elkészítése:

A pulykamellet csíkokra vágom. Megszórom keleti fűszerekkel (nálam most gyömbér, kardamom, koriander, kínai 5 fűszer keverék, só).
A cukkinit, répát, zellert hosszú vékony darabokra, az újhagymát negyedelve, a póréhagymát karikázva felvágom. Ezalatt a Wok edényt előmelegítem, amikor már kellőképpen forró hozzáadok egy kevés olajat. Beleöntöm a húst és a póréhagymát. Együtt pirítom.

Amikor már kezd puhulni, hozzáöntöm a többi zöldséget és együtt tovább sütöm őket. Belekeverem a préselt fokhagymát.
A tésztát nem főzöm meg, csak leöntöm forró vízzel és 1-2 percig állni hagyom, ezután leöntöm róla a vizet és beleöntöm a Wok-ba. Jól összekeverem és ráöntöm a szójaszószt és egy kevés balzsamecetet. Semmi ördöngösség.