Rántott csirkecombok krumpligombával recept
4,39 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- csirke alsó comb
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- só
- bors
- paprika
- olaj a sütéshez
Krumpligomba:
- burgonya
- só
- olaj
- bors
- pirospaprika
Elkészítése:
A konyhakészre előkészített csirkecombokat só, bors és paprika keverékével megszórjuk, hagyjuk állni legalább egy órát, majd a nedvességet leitatjuk róla, így a sütés során nem válik le a panír. Először lisztben, kevés sóval felvert tojásban, majd zsemlemorzsában megforgatjuk. Bő, forró olajban fedő alatt kezdjük sütni, majd fordítás után a fedőt levéve sütjük tovább. Addig hagyjuk sülni, amíg szép aranybarna nem lesz.
Konyhai papírtörlőn hagyjuk lecsepegni a felesleges olajat, frissen, forrón tálaljuk. Bármilyen köret, saláta illik hozzá, én most krumpligombával tálaltam.
Krumpligomba:
A nyers héjas krumpliból almaszeletelő segítségével kialakítjuk a gomba formát. Egy tálkába tegyünk kevés olajat és sót, keverjük össze, és ebben forgassuk meg a krumplikat, hagyjuk benne kicsit állni.
Sütés előtt a tetejét fűszerezhetjük borssal, pirospaprikával. Előmelegített sütőben, 200 fokon süssük szép pirosra.
