Névnapi menü recept

Hozzávalók:
- 1-1,5 kg kacsahús
- só
- majoránna
- kevés bors
- 2 kg burgonya
- vöröshagyma
- 1 közepes fej lilakáposzta
- 1-2 ek cukor
- 2 ekl ecet
- kevés köménymag
- só
Elkészítése:
A kacsát megtisztítjuk, a bőrét bevagdaljuk, jó alaposan megsózzuk, szórunk rá majoránnát és egy kevés borsot. Tepsibe helyezzük, alufóliát teszünk rá és amikor a hús megpuhul elkezdjük sütni. Amikor a bőre már szép piros lekapcsoljuk a sütőt és bent hagyjuk. A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk és feltesszük főni. Amíg a krumpli fő, kiszedjük a kacsahúst a tepsiből. Ha megfőtt a krumpli leszűrjük, és átöntjük a tepsibe, amibe a kacsa sült. Krumplizúzóval összetörjük és beleforgatjuk a kacsazsírba. Hogyha sok a zsír ami kisült a kacsából akkor öntünk le belőle. A káposztát apró szeletekre vágjuk, majd egy lábosba olajat öntünk egy kevés cukorral, melyet karamellizálunk, ráhelyezzük a káposztát pici sóval, köménnyel és fedő alatt pároljuk. Amikor már puhább a káposzta, akkor rátesszük az ecetet.
A húst a krumplival és a káposztával tálaljuk.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

12 mutatós húsvéti vendégváró különlegesség
A húsvéti vendégvárás remek alkalom arra, hogy ne csak finom, de igazán mut
Tovább olvasom »
Húsvéti sós vendégváró finomságok
A húsvéti ünnepek nem csak a kalácsról és a főtt tojásról szólnak – a vendé
Tovább olvasom »
Ínycsiklandó tekercsek az ünnepi hidegtálra
Az ünnepi hidegtál egyik leglátványosabb és legkedveltebb elemei a különfél
Tovább olvasom »
A húsvéti asztal sztárjai: töltött tojások, amik nem csak finomak, hanem mutatósak is!
A húsvéti asztal nem lenne teljes a szépen tálalt, változatosan elkészített
Tovább olvasom »
8 egyszerű és nagyszerű süti, amikkel édesebbé teheted a mindennapokat
Van, amikor semmi másra nincs szükségünk, csak egy gyorsan összedobható, mé
Tovább olvasom »
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »