Kacsatöpörtyűs pogácsa recept
Ők is elkészítették
3,61 csillag 8 értékelés alapján Hozzávalók:
- 70 dkg liszt
- 4 dl tej
- 3 dkg friss élesztő
- 1 tk cukor
- 10 dkg kacsazsír
- 10 dkg kacsatöpörtyű
- 1 ek só
- 1 tojás
- szezámmag a szóráshoz
Elkészítése:
A töpörtyűt ledarálom, az élesztőt 1 dl langyos tejben a cukorral felfuttatom.
Egy tálba szórom a lisztet, sózom, a közepébe mélyedést csinálok, beleteszem a kacsatöpörtyűt és zsírt, a felfuttatott élesztőt és a maradék tejet. Összedolgozom a hozzávalókat. Egy közepesen lágy masszát kapok, majd langyos helyen pihentetem fél órára.
Kelesztés után lisztezett munkalapra borítom, és fél cm vastagságúra nyújtom. Megkenem az elkevert tojással, majd hajtogatom: a felső harmadot le, az alsó harmadot fel, majd a bal harmadot jobbra, végül a jobb harmadot balra hajtom.
Pihentetés nélkül újból kinyújtom fél cm vastagságúra, újból megkenem a tojással, és megismételem a hajtogatást.
A hajtogatott tésztát pihentetés nélkül 1-1,5 cm vastagságúra nyújtom, és 3 cm pogácsaszaggatóval kiszaggatom. A maradékot összegyúrom, és azt is kiszaggatom.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakom, tetejüket megkenem tojással, és megszórom szezámmaggal.
Meleg helyen 20 percig kelesztem, majd előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt készre sütöm.
A kacsatöpörtyűs pogácsa kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 8 g
Szénhidrát: 37 g
Zsír: 16 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »
10 szenzációs pogácsa recept szilveszerre
A szilveszteri asztalról a pogácsa szinte kihagyhatatlan, legyen szó család
Tovább olvasom »
Karácsonyi diós válogatás – sütik, amiket mindenki szeret
A karácsonyi süteménykínálat egyik örök klasszikusa a dió. Évtizedek óta ot
Tovább olvasom »
12 kókuszos süti, ami tökéletes a karácsonyi asztalra
A kókuszos sütemények különleges, mégis jól ismert ízvilágot hoznak a karác
Tovább olvasom »