Sajtos tepsis karaj paprikásan recept
4,71 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
- 8 közepes szelet karaj
- 2 ek olaj
- 8 borsónyi csemege paprikakrém
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt bors
- 20 dkg tejföl
- 15 dkg trappista sajt
Elkészítése:
A megtisztított húst vékonyra klopfoljuk és olajjal kikent nagyobb tepsibe fektetjük egymás mellé.
Minden szeletet egy borsónyi csemege paprikakrémmel bedörzsölünk és megszórjuk egy kevés sóval és őrölt borssal.
Rákanalazzuk a tejfölt, elkenjük rajta, majd bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőbe toljuk, ahol alufóliával lefedve kb. 30 percet puhítjuk 200 fokon (érdemes egy villával megszúrni, hogy a hús kellőképpen megpuhult-e), majd a fóliát levéve addig sütjük, míg a sajt világosra pirul. Ez kb. 30 perc.
Melegen kínáljuk.
Tipp:
Sajtos-tejfölös húst gyakran kap a család, hisz nagyon kedveljük, egyszerű fogás. Most egy kicsit változtattam rajta, a paprikakrémtől egy kicsit más, pikáns ízt kapott. A megszokott krumplipüré helyett pedig egy francia rakott burgonyát készítettem, amiben a hangsúlyos ízt a hagyma édeskés íze adja. Először a köretnek érdemes nekilátni, míg a hús sül, addig a krumpli kihűl és szebben szeletelhető. Akik szeretik erősen, használhatnak csípős paprikakrémet is.
