Uborkasaláta lila hagymával, karalábéval recept
4,37 csillag 24 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 kígyóuborka
- 1 kisebb zsenge karalábé
- 1 nagyobb lila hagyma
- kis csokor kapor
- 2 ek extra szűz olívaolaj
- 1 ek almaecet
- só ízlés szerint
- frissen őrölt bors
Elkészítése:
A karalábét meghámozom, majd zsülienre (apró csíkokra) vágom, enyhén megsózom. A lila hagymát félkarikára vágom, és azt is megsózom. Míg a karalábé és a hagyma levet enged, felaprítom az uborkát tetszőlegesen.
Az uborkát nagyobb edényben megöntözöm extra szűz olívaolajjal, kevés almaecettel, majd jól összeforgatom. Az olaj így burokkal veszi körbe az uborkadarabokat, és kevesebb levet enged ki, mint más esetben (nem ázik el a salátánk). A közben enyhén megvonult karalábéval és lila hagymával is jól elkeverem, valamint az aprított friss kaport is hozzáadom.
Sót utólag már nem szükséges hozzáadni, hiszen a karalábé, és a hagyma kezeléséhez szükséges sómennyiség így is elég a salátánkhoz.
Az uborkadarabok így roppanósak maradnak, mert az eljárás megakadályozza, hogy sok levet engedjen salátánk, az apró csíkokra vágott karalábé pedig újabb különleges, enyhe ropogósságot kölcsönöz neki.
Tipp:
A kaprot és a lila hagymát (esetleg újhagymát) pedig minden uborkasalátához jó szívvel ajánlom!
Az uborkasaláta lila hagymával, karalábéval kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 1 g
Szénhidrát: 4 g
Zsír: 4 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 mennyei tejberizses és rizspudingos desszert – klasszikustól a különlegesig
A tejberizs az a desszert, amit gyerekkorunk óta szeretünk – most viszont ú
Tovább olvasom »
12 szaftos sertésétel, amit a család minden tagja imádni fog
Ha valami igazán tartalmas, szaftos és magyaros fogásra vágysz, akkor ezek
Tovább olvasom »
Pohárkrémek és réteges desszertek – egyszerűen elképesztő ízek
Ha gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz, ne keresgélj tov
Tovább olvasom »
Tésztareceptek húsimádóknak és zöldségrajongóknak – válogass kedvedre!
Létezik olyan, aki ne szeretné a tésztát? Krémes, szaftos, sajtos, zöldsége
Tovább olvasom »
Imádjuk a cukkinit! Íme 10 ellenállhatatlan recept
Ha van egy jó cukkinid, már csak a recept kell hozzá! Ezek a változatos, fi
Tovább olvasom »
Mit tegyünk a házi pizzára? Itt van 15 isteni ötlet!
Van az a péntek este, amikor már napok óta tervezgetjük, hogy végre újra pi
Tovább olvasom »