Tojásos babsaláta recept

Elkészítése:

A fehér babot beáztatjuk, majd sós, ecetes, babéros vízben megfőzzük.

A tojásokat keményre főzzük, az újhagymát és a snidlinget apróra vágjuk.

A főtt tojásokat meghámozzuk, a sárgáját kivesszük, a fehérjét felkockázzuk.

A tojások sárgáját a tejszínnel összekeverjük, hozzáadjuk a piri-piri keveréket, valamint némi ételízesítőt is. Ezt jól elkeverjük. Az előzőleg megfőzött babra öntjük és vigyázva elkeverjük.

A snidling és az újhagyma hozzáadása után tejfölt öntünk a salátához és óvatosan összekeverjük. Vigyázzunk, hogy ne törjenek a babszemek.

Kipróbálható szárított chilivel és reszelt citromhéjjal is. Így kicsit pikánsabb lesz.