Mama rizsfelfújtja recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 liter tej
- 0,5 kg fehér gömbölyű rizs
- só
- 6+3 kanál kristály cukor
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 vanília cukor
- befőtt
Elkészítése:
Felteszem a tejet forrni, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a rizst és a 6 kanál cukrot. Addig főzőm, míg a rizs puha nem lesz.
Miután elkészítettük a tejbekását, félretesszük egy kicsit kihűlni. Majd hozzákeverem a tojások sárgáját és a vanília cukrot.
A tepsit kivajazzuk, és az egészet beleöntjük. Letakarjuk a tepsit, és a sütőbe tesszük kb 15 percre. Amíg sül, felverjük a 3 tojásfehérjét 3 kanál cukorral. Miután a rizs elvált a tepsi szélétől, rátesszük a habot a tetejére, és takarás nélkül visszatesszük, amíg a hab aranybarna nem lesz, ez kb. 2-3 perc. Tálaláshoz befőttet ajánlok, de ki mivel szereti.
Tipp:
Nagymamám úgy szokta, hogy a rizs felét teszi előbb a tepsibe, majd egy sor befőttet (ez általában barack), és úgy rá a maradék tejberizst. De mivel a párom nem szereti ha egybesül a befőttel, így nálunk külön tálaljuk.
