Hokkaido kalács recept
Ők is elkészítették
4,67 csillag 18 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 dl tejszín
- 2 dl tej
- 50 dkg liszt
- csipet só
- 3 ek cukor
- 3 dkg élesztő
- 2 ek burgonyapehely (elhagyható)
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS a lekenéshez
Elkészítése:
A kenyérsütőgép üstjébe beletesszük a fenti sorrendben a hozzávalókat. Először a tejszínt, a tejet, a lisztet, csipet sót, cukrot és rámorzsolni az élesztőt. Elindítjuk a dagasztó programot, és bedagasztjuk a tésztát.
A dagasztás végén kapcsoljuk ki a gépet, majd újra indítsuk el, és megint dagasszuk ki a tésztát. Így a kétszeri dagasztásnak köszönhetően nagyon szép sima lett a tészta. (Természetesen kézzel is dagaszthatjuk, vagy kézi mixer dagasztó spiráljával.) Kelesztőtálban kb. egy óra alatt duplájára kelesztjük.
Amikor megkelt a tészta, lisztezett felületre kiborítjuk, majd 4 egyforma részre osztjuk. Mindegyik tésztából hosszú csíkokat nyújtunk, majd feltekerjük.
Egy sütőformát kibélelünk sütőpapírral, majd szépen egymás mellé helyezzük a feltekert tésztatekercseket. Ezután meleg helyen ismét duplájára kelesztjük. Ha szépen megkelt, akkor a tetejét felvert tojással lekenjük.
Előmelegített sütőbe helyezzük, és 180 fokon 35-40 percig sütjük. 10 perc sütés után a tetejét alufóliával takarjuk le, hogy sütés közben a teteje ne égjen meg!
A sütőből kivéve rácsra helyezzük, és szeletelés előtt teljesen kihűtjük.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
12 egyszerű és gyors tésztaétel – hétköznap estére is tökéletesek
Legyen szó gyors hétköznapi vacsoráról vagy látványos családi ebédről, egy
Tovább olvasom »
