Kenyér és focaccia tészta recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 300 ml langyos víz
- 50 g olíva olaj
- 80 g só
- 12 g élesztő friss
- 1 kk cukor
- 250 g rétes liszt
- 250 g finom liszt
Elkészítése:
Az élesztőt egy kevés langyos vízben felfuttatjuk a cukorral. A liszteket összeszitáljuk, a sóval és összekeverjük a felfuttatott élesztővel és a többi vízzel. Legutoljára hozzáadjuk az olajat, összegyúrjuk a tésztát és legalább 15 percig dagasztjuk.
Gombócot formálunk belőle, majd 2 órán át kelesztjük, amikor megkelt újra átdolgozzuk és gyengén újra gombócot formálunk belőle. Sütőpapíros tepsibe tesszük, majd letakarva még egy óráig kelesztjük. Késsel 4 vágást teszünk rá közel 1 cm mélyen, majd 200 fokos sütőben 40 perc alatt készre sütjük.
A focaccia-hoz: A 2 óra kelesztés után egy nagy tepsibe tesszük a tésztát és fél óráig kelesztjük. Az ujjunk hegyével apró lyukakat teszünk a tésztára, majd teszünk rá egy pár csepp olíva olajat és sót. 250 fokon 10-15 percig sütjük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.04.02. Csütörtök
A mai menüben a klasszikus és a könnyedebb fogások egyaránt helyet kapnak.
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.01. Szerda
A szerdai menüben jól bevált, laktató fogások szerepelnek. A tárkonyos, tej
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.03.31. Kedd
A keddi menüben tartalmas, klasszikus fogások szerepelnek. A kakucsi bablev
Tovább olvasom »
12 üvegtálas desszert, ami egyszerű, mégis látványos
Az üvegtálas desszertek egyik legnagyobb előnye, hogy látványosak és egysze
Tovább olvasom »
10 grízes desszert, amit újra és újra megéri elkészíteni
A grízes sütemények egyszerre nosztalgikusak és meglepően változatosak. Egy
Tovább olvasom »
Húsvéti vendégvárók: 10 sajtos és sós kedvenc egy helyen
A húsvéti asztalon a sós finomságok legalább akkora szerepet kapnak, mint a
Tovább olvasom »