Házi füstölt sajt recept
5,00 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 l házi tej
- 0,5 ml tejoltó
- só
( Két literenként alkalmazunk 1 ml tejoltót)
Elkészítése:
A tejet kézmelegre melegítettem és hozzáadtam a tejoltót. Kb 45 perc alatt megalvadt. Ezt nagyon apróra feldaraboltam sajthárfa hiányában késsel. Lemeregettem róla a savót és az alvadékot egy szűrőbe tettem és lepréseltem. 24 óra alatt fokozatosan növeltem a nehezéket és forgattam a sajtot. Ezután feldaraboltam és 25 %-os sóoldatban hagytam állni kb 12 órát. Kb 6 órán át hideg füstben pácolódott és ez lett az eredmény.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Házi aprósütik dióval, mákkal, lekvárral – örök kedvencek
Ha van sütemény, amit nem lehet megunni, az a klasszikus aprósüti! Legyen s
Tovább olvasom »
Igazi magyaros gulyásreceptek – válogass a legjobbak közül
A magyar konyha egyik legnépszerűbb és legszerethetőbb fogása a gulyás – ta
Tovább olvasom »
12 karamellcsoda, amit egyszerűen muszáj megkóstolni!
Ha édességre vágysz, ami egyszerre luxus és otthonos, akkor a karamellás sü
Tovább olvasom »
Édes-sós csigák, melyek feldobják a napod
Akár édesen, akár sósan készülnek, mindenki megtalálja a kedvencét. A nagyi
Tovább olvasom »
12 recept, ahol az ananász mindenféle fogásban megállja a helyét
Tudtad, hogy az ananász messze nem csak desszertekhez illik? Ez a csodálato
Tovább olvasom »
10 márványos csoda receptje egy helyen
A márványos sütik mindig különlegesek egy kicsit: egyszerre csokisak és van
Tovább olvasom »