Dübbencs(krumplis “kőttes”) recept

Elkészítése:
A burgonyát héjában megfőztem,megpucoltam,krumplinyomón átnyomtam, hozzáadtam a lisztet,a sót,a tejben felfuttatott élesztőt és annyi tejjel gyúrjuk,dagasztjuk ki,hogy se kemény,se lágy ne legyen a tészta állaga. Ha krumplilével dagasztjuk,akkor a meghámozott krumplit főzünk. Több krumplit ne tegyünk hozzá,mert akkor lapos lesz!
Duplájára kelesztjük. Ezután a megkelt tésztát átgyúrtam,egy darabot szakítottam a tésztából,olvasztott zsírba mártottam és bukta formát alakítottam. Tepsibe raktam,jó szorosan egymás mellé. A villanysütőt 50 fokra melegítettem,itt 20 percet kelesztettem,majd 180 fokra állítottam és szép aranysárgára sütöttem. Nagyon laktató,finom.