Kókuszos csiga recept

Elkészítése:

Az élesztőt langyos tejben felfuttatom. A lisztet, a sót, a margarint és 2 vaníliás cukrot összemorzsolok, majd hozzáteszem a felfuttatott élesztőt és a 4 tojás sárgáját. Könnyű tésztát gyúrok belőle, ha túl kemény lesz, adok hozzá egy kis tejet. Fél óráig pihentetem.

Amíg a tésztánk pihen a 4 tojás fehérjét, 2 evőkanál vizet és 30 dkg cukrot gőz felett kemény habbá verek, majd a gőzről levével belekeverem a kókuszreszeléket és a maradék vaníliás cukrot.

A tésztát ketté vágom, téglalap alakúra nyújtom, majd rákenem a masszát. A szélét behajtom és feltekerem. A feltekert tésztát szeletekre vágom, majd sütőpapíros tepsiben, előmelegített sütőben kb. 20 percig sütöm.

Sztori: A család és a barátok nagy kedvence. Akár hétköznap, de vasárnapi ebéd után is nagyon finom sütemény.