Aranygaluska vaníliasodóval recept

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból kelt tésztát készítünk. Ezt kb. 30-40 percig kelni hagyjuk. Egy közepes tepsit kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk.
A darált diót, fahéjat és a cukrot keverjük össze.

Ha a tésztánk megkelt, nyújtsuk ki egy – másfél centi vastagságúra és egy kisebb pogácsa szaggatóval szaggassuk ki a tésztát. A kiszaggatott tésztákat mártsuk bele egy villával az olvasztott margarinba, majd forgassuk meg jól a cukros, fahéjas dióban. Ezután tegyük szorosan a tésztadarabokat a a tepsibe egymás mellé (illetve egymásra, ha megtelt egy sor) és szórjuk a tetejére a maradék cukros, fahéjas diót.

Így kelesszük még újabb 30 percig. Előmelegített sütőben 170 fokon, 25-30 perc alatt készre sütjük. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert akkor kiszáradhat a teteje!

A sodó elkészítéséhez először cukrot, vaníliás cukrot és a lisztet egy tűzálló edénybe tesszük, jól összekeverjük. Hozzáadunk 2 dl tejet és a 8 db tojássárgáját. Ezt csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk. Ha felforrt akkor lassan adagolva, folytonos keverés mellett adjuk hozzá a tojássárgás alaphoz. Kis lángra téve sűrítsük be a sodót.