Cukkinileves csirkefalatokkal recept
4,56 csillag 9 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 csirkecomb
- 2 cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek olívaolaj
- 2 tk ételízesítő
- 2 dl főzőtejszín
- frissen őrölt bors
- só
Elkészítése:
A combokat alaposan megmossuk, a bőrét és a csontját eltávolítjuk, majd a húst kockákra vágjuk. Egy serpenyőben 1 ek olívaolajat hevítünk, rádobjuk a húst és fehéredésig nagy lángon sütjük. Sózzuk, borsozzuk, majd ha kész, félretesszük.
Az egyik cukkini felét legyaluljuk és félretesszük. A többit felkockázzuk kb. 1 cm-es darabokra.
A másik evőkanál olajat egy fazékba öntjük és megpirítjuk rajta az apró kockákra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Rádobjuk a felkockázott cukkinit. Sózzuk, borsozzuk, ételízesítővel ízesítjük. Lefedjük, és fedő alatt puhára pároljuk.
Ha puha a cukkini, botmixerrel pépesítjük és ráöntünk 2 liter vizet, valamint beletesszük a legyalult cukkinit és a párolt csirkét. Forrásig főzzük, ekkor beleöntjük a főzőtejszínt, összeforraljuk, majd tálaljuk.
