Lila hagyma lekvár recept
4,62 csillag 13 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4-5 db lila hagyma
- 3-4 ek méz
- 3 ek cukor
- só
- kakukkfű
- színes bors
- édes vörösbor
- 4 ek olívaolaj
Elkészítése:
A hagymát megpucoljuk, majd félbevágjuk, és vékonyan felszeleteljük.
Egy serpenyőbe elkezdjük felmelegíteni a mézet, majd amikor már jó híg, hozzáadjuk a cukrot is, és együtt karamellizáljuk, míg szép aranybarna színt kap.
Ezután hozzáöntjük az olívaolajat, jól összekeverjük, és rátesszük a szeletelt hagymát.
Megszórjuk egy csipet sóval, és elkezdjük párolni. Amint kezd a hagyma kicsit összeesni, megszórjuk egy kevés őrölt színes borssal, és egy kevés kakukkfűvel. (A borstól finom ízt kap, de nem lesz erős.)
Végül felöntjük annyi vörösborral, hogy éppen csak ellepje. Lefedve tovább pároljuk. Közben többször megkeverjük, és ha szükséges, még bort öntünk hozzá. Végül addig pároljuk, még a hagyma teljesen megpuhul, és a levét egészen elfőtte. Krémes puha állagú lesz.
Sültek mellé kitűnő.
A lila hagyma lekvár kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 1 g
Szénhidrát: 22 g
Zsír: 5 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 kiadós egytálétel hétköznapokra – gyors és finom megoldások
Nincs is jobb, mint egy tartalmas, laktató egytálétel, amihez elég egy serp
Tovább olvasom »
Kelesztés nélküli fánkok – 12 gyors és isteni ötlet
Ha fánkról van szó, nem csak a klasszikus, kelesztett változatoké a főszere
Tovább olvasom »
Pihe-puha szalagos fánkok farsangra – bevált receptekkel
A farsangi időszak elképzelhetetlen illatos, puha, aranyszínű szalagos fánk
Tovább olvasom »
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »