Lila hagyma lekvár recept
4,62 csillag 13 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4-5 db lila hagyma
- 3-4 ek méz
- 3 ek cukor
- só
- kakukkfű
- színes bors
- édes vörösbor
- 4 ek olívaolaj
Elkészítése:
A hagymát megpucoljuk, majd félbevágjuk, és vékonyan felszeleteljük.
Egy serpenyőbe elkezdjük felmelegíteni a mézet, majd amikor már jó híg, hozzáadjuk a cukrot is, és együtt karamellizáljuk, míg szép aranybarna színt kap.
Ezután hozzáöntjük az olívaolajat, jól összekeverjük, és rátesszük a szeletelt hagymát.
Megszórjuk egy csipet sóval, és elkezdjük párolni. Amint kezd a hagyma kicsit összeesni, megszórjuk egy kevés őrölt színes borssal, és egy kevés kakukkfűvel. (A borstól finom ízt kap, de nem lesz erős.)
Végül felöntjük annyi vörösborral, hogy éppen csak ellepje. Lefedve tovább pároljuk. Közben többször megkeverjük, és ha szükséges, még bort öntünk hozzá. Végül addig pároljuk, még a hagyma teljesen megpuhul, és a levét egészen elfőtte. Krémes puha állagú lesz.
Sültek mellé kitűnő.
A lila hagyma lekvár kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 1 g
Szénhidrát: 22 g
Zsír: 5 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Gyors rakottasok hétköznapokra – csirkével, darált hússal, cukkinivel
Laktató, szaftos és minden falatja kényeztet – ezek az egytálételek garantá
Tovább olvasom »
A hét legjobb cukkinis receptjei – ezek a receptek most tarolnak!
A cukkini minden nyáron főszereplő a konyhában – és nem véletlenül! Könnyű,
Tovább olvasom »
8 tepsis csirkecomb, ami után garantált a repeta
A csirkecomb az egyik legszaftosabb, legsokoldalúbb alapanyag, amit szinte
Tovább olvasom »
8 rakott tészta, amit mindenki szeret
A rakott tészták igazi hétköznapi hősök: gyorsan összeállíthatók, laktatóak
Tovább olvasom »
Leves, ami desszert is lehet? Ezek a receptek új szintre emelik a gyümölcslevest
Ezek a levesek egyszerre desszertek és előételek – hűsítőek, krémesek, illa
Tovább olvasom »
Egy este a VIBE-ban – a budapesti éjszaka receptje (x)
Egy este a VIBE-ban maga a budapesti éjszaka esszenciája: kreatív koktélok,
Tovább olvasom »