Csőben sült paszternák recept
4,67 csillag 5 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg paszternák
- 3 dl főzőtejszín
- 5 dkg vaj
- 2-3 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt bors
- 10 dkg edami sajt
Elkészítése:
A paszternákot megpucoljuk, megmossuk, majd szárazra töröljük. Ezután nagyon vékonyra felkarikázzuk. A fokhagymagerezdeket szintén megpucoljuk, majd apróra felvágjuk.
Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd hozzáöntjük a tejszínt, hozzáadjuk az apróra felvágott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, megszórjuk őrölt borssal, és elkezdjük felforralni.
Amikor elkezd forrni, hozzáadjuk a vékonyra felkarikázott paszternákot. Újraforraljuk, majd kb. 5 percig, néha megkeverve tovább főzzük.
Ezután egy kisebb jénaiba, vagy tepsibe átöntjük, majd a tetejét megszórjuk a reszelt sajttal.
Előmelegített sütőbe tesszük, és 150 fokon kb. egy óra alatt szép pirosra sütjük.
A sütőből kivéve kicsit hűlni hagyni, majd tálaljuk. Magában is igen laktató, de kínálhatjuk akár sültek mellé köretként is.
A csőben sült paszternák kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 5 g
Szénhidrát: 11 g
Zsír: 13 g
