Harcsapaprikás recept

Hozzávalók a harcsapaprikáshoz:

• 700 g harcsafilé
• 80 g vöröshagyma
• 70 g zsír
• 100 g zöldpaprika
• 100 g paradicsom
• 2 dl tejföl
• 20 g liszt
• 10 g fűszerpaprika
• 1 csomag kapor
• só
• fokhagyma
• köménymag

Elkészítés:

A harcsafilét megfelelően daraboljuk (szeletre, kockára), sózzuk, majd a felforrósított zsírban mindkét oldalán elősütjük, aztán a zsírból kivéve félretesszük.
A hagymát finomra, a paprikát, paradicsomot apró kockára vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. A zsírban a hagymát megfuttatjuk és elkészítjük a pörköltalapot, majd a halat beletesszük. Pár percnyi forralás után a tejfölből és lisztből készült habarással behabarjuk, átforraljuk és utána ízesítjük. Vigyázzunk, ne kevergessük, csak rázogatással mozgassuk, mert a szeletek összetörnek. Forrón tálaljuk, köretként galuskát, túrós csuszát, vagy bármilyen tésztaköretet adhatunk.
[ad#Google Adsense Cikk]