A tökéletes házi sajtkrém recept
4,00 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
- 450 g kefir
- 450 g natúr joghurt
- só
- tetszés szerinti zöldfűszerek, fűszerek
- géz pólya
Elkészítése:
Egy edényben összekeverem a joghurtot és a kefirt, sózom.
A több réteg géz pólyát egy mély lábosba/edénybe fektetem úgy, hogy a szélei, sarkai kilógjanak. Beleöntöm a keveréket, összefogom a pólya széleit és megkötöm szorosan. A kis gömböcöt így már fel tudom kötni egy fakanálra. Belelógatom a mély edénybe, hogy az alja ne érjen le, majd 10 órán keresztül, 1-2 óránként szorítva, csavarva rajta egyet, kicsöpögtetem.
Akkor van kész, ha sűrű, krémes, selymes állagú a krém.:)
Átteszem egy lezárható edénybe, fűszerezem ízlés szerint, és egy éjszakát állni hagyom. Tökéletes, és nem igényel 5 percnél többet az elkészítése.
Tipp:
A mennyiség egy kis adaghoz elegendő, természetesen sokkal több kell egy nagyobb mennyiséghez, mivel a legtöbb folyadék távozni fog belőle, így veszít a mennyiségéből. Kezdéshez, kóstoláshoz ajánlom ezt a mennyiséget.
