Kedvenc sztapacskám recept

Elkészítése:
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és egy burgonya reszelőn lereszeljük. A lisztből folyamatosan rászórunk a reszelékre, hogy ne barnuljon meg. A végén hozzáadunk 2 evőkanál olvasztott vajat, valamint 1 tojást és megsózzuk. Ha úgy látjuk, hogy a burgonyás massza túl híg,adunk még hozzá egy kis lisztet. Közben a fazékban vizet forralunk, teszünk bele kevés sót, s ha már lobogva fő, nokedliszaggatón a masszából kis galuskákat szaggatunk bele. A galuskákat addig főzzük, amíg a víz tetejére fel nem jönnek, és utána közepes lángon még pár percig rotyogtatjuk, majd leszűrjük, betesszük egy kivajazott tepsibe, majd juhtúróval megszórva tálaljuk.