Hálós palacsinta recept
Ők is elkészítették

Hozzávalók:
- 1 csésze liszt (nálam teljes kiőrlésű)
- 1 csésze natúr joghurt
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 1 evőkanál cukor (nálam vaníliás)
- 1 evőkanál olaj
- 1/2 kk só
- 3/4 csésze forrásban lévő víz
- 1/2 tk szódabikarbóna
- 1 kk kurkuma (nálam ez most kimaradt)
- olaj a serpenyő kenegetéséhez
A szószhoz:
- 6 evőkanál cukor
- 1 kk víz
- 1/2 citrom leve
- 1/2 narancs leve
- 3-4 evőkanál vaj
Elkészítése:
Vegyünk elő egy tálat. Készítsünk elő egy kancsót és egy szűrőt. Forraljunk vizet a vízforralóban.
A tálba öntsük az 1 bögre lisztet és az 1 bögre joghurtot. Üssük hozzá a tojást, adjuk hozzá a sót és a cukrot és egy habverővel keverjük teljesen csomómentesre.
A felforrt vízből mérjünk ki 3/4 bögrét, tegyük bele a szódabikarbónát és öntsük a lisztes keverékhez és keverjük krémesre.
Egy szűrűn szűrjük át, hogy simán kijöjjön majd a tészta az apró lyukakon. Öntsük a flakonba.
Egy tapadásmentes serpenyőt forrósítsunk fel, kenegessük ki vékonyan olajjal és körkörös mozdulatokkal adagoljuk a tésztát a serpenyőbe. Kedvünkre játszadozhatunk a mintákkal.
Közepes lángos süssük. Ugyanúgy fordítsuk meg, mint a rendes palacsintát, csak óvatosabban, mert könnyen szakadhat a tészta. Nagyon gyorsan megsül.
Az elkészüléskor érdemes azonnal feltekerni mert, ha egymásra halmozzuk, mint a hagyományos palacsintát, akkor könnyen összegubancolódhat.
Az öntet elkészítése:
1 korty víz kíséretében tegyük tűzre a a cukrot és karamellizáljuk. Amikor elérte a szép színét, adjuk hozzá a kifacsart citrom és narancslevet, hagyjuk megint összeforrni, majd keverjük el benne a vajat.
Azonnal tunkoljuk bele a feltekert palacsintákat és rögtön fogyasszuk.
Tipp:
Természetesen hagyományos módon is kisüthetjük, de így sokkal izgalmasabb.
Egy műanyag üdítős üveg kupakját, egy felforrósított villával szúrjuk át, ebbe az üvegbe töltsük az elkészült masszát, csavarjuk rá az átlyukasztott kupakot és ezzel az eszközzel tudjuk ilyen szép mintásra adagolni a palacsintatésztát.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

12 mennyei tejberizses és rizspudingos desszert – klasszikustól a különlegesig
A tejberizs az a desszert, amit gyerekkorunk óta szeretünk – most viszont ú
Tovább olvasom »
12 szaftos sertésétel, amit a család minden tagja imádni fog
Ha valami igazán tartalmas, szaftos és magyaros fogásra vágysz, akkor ezek
Tovább olvasom »
Pohárkrémek és réteges desszertek – egyszerűen elképesztő ízek
Ha gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz, ne keresgélj tov
Tovább olvasom »
Tésztareceptek húsimádóknak és zöldségrajongóknak – válogass kedvedre!
Létezik olyan, aki ne szeretné a tésztát? Krémes, szaftos, sajtos, zöldsége
Tovább olvasom »
Imádjuk a cukkinit! Íme 10 ellenállhatatlan recept
Ha van egy jó cukkinid, már csak a recept kell hozzá! Ezek a változatos, fi
Tovább olvasom »
Mit tegyünk a házi pizzára? Itt van 15 isteni ötlet!
Van az a péntek este, amikor már napok óta tervezgetjük, hogy végre újra pi
Tovább olvasom »