Dinsztelt káposzta recept

Hozzávalók:

• 1/2 kg fejes káposzta vékony csíkokra vágva
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 kávéskanál étolaj
• só
• 1 kávéskanál kristálycukor
• őrölt bors
• őrölt kömény

Recept:

Az olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a káposztát. Sózzuk, borsozzuk, rászórjuk az őrölt köménymagot és fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk. Amikor megpuhult, kis citromlével, vagy ecettel megsavanyítjuk, levesszük a fedőt, majd amikor elfőtte a levét, meghintjük a cukorral. A cukor karamellizálódása miatt a káposztának szép barna színe lesz. Vigyázzunk, hogy ne égjen le, kis lángon, többszöri kavarással készre főzzük. Köretként, vagy savanyúságként húsételek, sültek mellé kínáljuk.
[ad#Google Adsense Cikk]