Salátafőzelék recept

Hozzávalók:

• 1 fej saláta
• 0,5 l tej
• 2-3 gerezd foghagyma,
• ecet vagy tejföl
• kb 1 evőkanál só

A saláta külső leveleit leszedjük, megmossuk és vékony csíkokra vágjuk és jócskán lesózzuk./ a szívét savanyúnak el lehet használni/
Ezután olajon rózsaszínű rántást készítünk, beletesszük a foghagymát és felöntjük tejjel, ha nagyon sűrű vízzel hígítjuk. /Készülhet fele tej, fele víz arányban is/
Ha kiforrta magát belecsavarjuk az összeesett salátát. A saláta kiengedett sós levével és egy kicsi borssal ízesítjük. A végén pár csepp ecettel, vagy tejföllel savanyítjuk ízlés szerint. Vigyázat az ecettől besűrűsödik, ekkor pótoljunk még folyadékot hozzá.
Tükörtojással, rántott párizsival tálaljuk.
/Mivel a salátát nem főzzük, hanem lényegében nyersen fogyasztjuk a rengeteg vitamin benne marad az ételben./

A receptet küldte: Siposné Filó Ágnes